Vetets Hemland, mars 2003 en studie om maten som skapade civilisation av Goran Candan

Vetets Hemland Kurdistan
Tidskriften C
mars 2003
Studie om maten som skapade civilisationen av Goran Candan

1	2	3
4	5	6
7	Li ser wêneyê bitikîne da ku mazin be! Bo gewrekirdin, le ser wêneke bitikîne! Semed pîlkerdish, ser wêne di bitikîn! Click to enlarge the picture! Klicka på önskad bild för att förstora!	Nishtiman-î Genim Karin Andrén, Eva Boström, Goran Candan Govar-î GZING, No: 39&40/2003

Mixabin ku HEMÛ MAF (ÊN WÊNEYAN) PARASTÎ ne! Yên dixwazin van wêneyan dîsan biweshînin, divêt ji G.C. 'ê wan bixwazin!

KULTURENS GRYNING - Vetets Hemland: Kurdistan
-- Mina artiklar om matlagningskultur från grunden – från "scratch" 2003
"Kulturens gryning – Vetets hemland: Kurdistan" är en personlig och kulturell utforskning genom matkulturen, baserad på mina artiklar om traditionell matlagning från grunden. Dessa texter lyfter fram Kurdistans djupa jordbrukstradition, ett område som är vetets vagga och civilisationens urkälla. Med utgångspunkt i förfäders kunskap visar jag hur språk, matkultur, jordbruk, kultur och identitet är sammanvävda i detta urgamla land. Artiklarna hyllar inte bara recepten, utan också den starka kopplingen till spåket, kulturen, jorden, historien och livsnäringen.
Ett bra exempel på hur ord som härstammar från det protoindoeuropeiska språket kan visa var rötterna finns. Ett bra exempel på detta är det kurdiska ordet "hevîr-tirs" (jäst). Tyskan har samma ord och samma betydelse: "Hefe" (jäst).

Yaklaşık kırk yıl önce, kürdlerin''Mezopotamya medeniyeti'nin ataları'' olduğu yönünde bazı ipuçlarına ulaştığımdan bu yana, bu doğrultudaki bilgilerin doğruluğu konusunda bir tek gün bile bir yanılsama ya da hayal kırıklığı yaşamadım. Çünkü tam aksine, hemen hemen her yıl elde edilen yeni bilimsel ve arkeolojik bulgular, bu iddiayı destekler nitelikteydi ve ipuçlarını doğrulamaya devam etti. Bu iddianın doğru olduğu yönünde, her yıl yeni bilimsel kanıtlar gün yüzüne çıkmaktadır.

Yirmi yıl önce, bu konuda kaleme aldığım İsveççe makaleler, İsveç'te üç ayrı dergide yayımlandı. Bugün ise bu konunun yalnızca kürdleri değil, Avrupa’yı da giderek daha fazla ilgilendirdiği açıkça görülmektedir. Çünkü mesele, kavimlerin ve medeniyetlerin kökenini ve çıkış noktasını ele almaktadır. Bugüne dek yazılmış tarihin eksik ve hatta kısır olduğu; 17. ve 18. yüzyıl Avrupalı tarihçilerin, şartlanmış ve ırkçı bir bakış açısıyla tarih yazdıkları artık tüm yönleriyle anlaşılmıştır. Kürd tarihi yazıldığında Avrupa'nın tarihi YENİDEN yazılacaktır. Bunda hiçbir şüphe yoktur.

Aşağıdaki bağlantılara tıklayarak söz konusu dergileri sırasıyla okuyabilirsiniz.